2020 蛋捲品牌市佔排行

台灣的零食很多，喜歡吃零食的消費者也不少，許多零食都是逢年過節消費者送禮的選項之一，台灣觀光客喜歡購買的鳳梨酥、中秋節許多消費者喜歡的月餅、婚宴餐聚結束後人手一袋的喜餅，平價又多變化的蛋捲、具有嚼勁又口味豐富的肉乾。近幾年，台灣許多手工蛋捲被消費者喜愛，根據統計光嘉義就有 11 家賣手工蛋捲的店家，而且每個店家都擁有各自的品牌、通路及特色，各式各樣的蛋捲口味可以滿足不同挑剔消費者的味蕾。在辦公室裡也經常聽到要團購嘉義某某蛋捲、購買新竹的某某蛋捲、台中的某某蛋捲，甚至苗栗的蛋捲都有消費者希望可以品嚐看看。許多賣雞蛋、產鮮乳...等與蛋捲源料相關的廠商，也都紛紛推出自有品牌或與其他品牌共同推出受歡迎的蛋捲商品，口味多變且造型不受限制的蛋捲，有許多人正在爭奪蛋捲這塊市場的商機。從市場的趨勢及變化，未來蛋捲很有可能成為下一個觀光客來台旅遊伴手禮的最佳選擇。

角度數據從關鍵字的角度切入蛋捲的銷售市場，協助觀察家們了解消費者最喜歡購買的蛋捲口味及特徵。以銷售金額幫台灣市售蛋捲的關鍵字進行排名，前十名的關鍵字依序為：蛋捲、禮盒、捲禮盒、蛋捲禮盒、原味、喜年來、芝麻、原味蛋、原味蛋捲、芝麻蛋。根據以上的數據資料觀察，發現「喜年來」這個關鍵字在台灣的蛋捲市場佔有舉足輕重的地位，雖然台灣有許多新興的蛋捲品牌前仆後繼，但喜年來這個蛋捲品牌依然擁有強大的吸金能力。而「禮盒」這個關鍵字佔蛋捲總營收的 5.6%，換句話說，在 2020 上半年蛋捲品類的總營收中有 5.6% 金額的蛋捲是以禮盒的形式出現在消費者眼前。由此可見，台灣有不少的消費者送禮會選擇蛋捲這項商品。在口味方面，以「原味」及「芝麻」兩個口味的銷售金額最高，雖然陸續出現咖啡、牛奶、巧克力、肉鬆...等許多口味的蛋捲供消費者選擇，但從銷售金額顯示，其他口味關鍵字的金額排名卻遠遠不及「原味」及「芝麻」兩個口味，如果你希望改良或創新台灣現有的蛋捲口味，千萬別忘記保留「原味」及「芝麻」這兩個口味，因為這兩個口味可以稱得上是蛋捲界的搖錢樹口味，少了這兩種口味加持營業額可能會減少很多。其他的關鍵字排名狀況：「咖啡蛋捲」這個關鍵字排名 14、排名第 29 的關鍵字是「海苔」、「機能蛋」這個關鍵字排名 49、「抹茶」這個關鍵字排名121。

從蛋捲品牌市佔的角度切入，台灣市場 2020 上半年蛋捲營收的前十個品牌依序為：喜年來、統一星巴克、義美、海邊走走、美心、六月初一、奇華、可口、福義軒、新竹福源。擁有 35 年悠久歷史的喜年來，在 2020 上半年的蛋捲營收佔市場總營收的 26.3%，在競爭激烈的蛋捲市場仍就保有龍頭地位，排名第二的則是統一星巴克品牌的蛋捲，統一星巴克除了咖啡飲品以外在蛋捲也佔有一席之地，比較值得一提的是排名第四名「海邊走走」這個蛋捲品牌，該品牌自 2013 年推出第一款全台唯一有餡的肉鬆蛋捲，到如今已經是台灣蛋捲銷售市場的第四名，強大的品牌力不容小覷。該品牌除了在 PChome_Online 等網路通路販售外，許多消費者可以在誠品生活eslite_Spectrum、新光三越、大魯閣草衙道TAROKO_PARK 等購物商城通路看到「海邊走走」的商品，「海邊走走」蛋捲品牌也在昇恆昌everrich_dutyfree 免稅商店通路販售，主要販售的對象應該是常出國或者是外來的觀光客，光這一點就與「喜年來」、「義美」等蛋捲品牌的銷售市場及對象有很明顯的差異。對於一般常常在量飯、超市出沒的消費者，應該不容易買到「海邊走走」這個品牌的蛋捲吧。

你想知道消費者最喜歡與蛋捲同時購買的商品是什麼嗎？你想了解台灣蛋捲銷售最好的通路是哪一個嗎？你覺得消費者會在什麼時候購買蛋捲？廚房家電的蛋捲機吸引有多少百分比喜歡吃蛋捲的「蛋捲控」購買？角度數據可以從消費者的消費資料中找出消費者的興趣，發現各品牌在各通路販售商品的狀況，從市面上販售中的商品特徵提供品牌商品再進化、消費者會願意買單、通路再升級的蛛絲馬跡，同時也提供了最即時的市場需求及變化，如果你有這方面的需求，歡迎讓我們知道。

資料來源：角度數據 2020 年消費者消費交易資料庫